豊後高田蕎麦

春・秋2回の新そば産地
平成15年より栽培を始めた新興産地ですが、平成19年には農林水産大臣賞を受賞するなど西日本でも有数の産地になりました(春そば69ha、秋そば100haの計169haの作付面積)。mp3centa
特に春そばは、日本一の生産高で、初夏の需要期に新そばが味わえるとして、関東方面から多くの『そば通』が訪れるほどです。
そばによる町おこし
産地化と並行し、乾麺やそば焼酎等の加工品開発やそば祭り等のイベントも開催されています。また、そば打ち職人養成講座を開講し、手打ちそば屋がなかった町に、現在では9軒が店を構えるようになりました。わずか10年足らずの取組みですが、豊後高田を代表する産品に成長しました。
そば打ち体験ができる農家民宿
■荘園の宿 御部屋
豊後高田市田染小崎2721番地
 
TEL 0978-26-2293
■おふじ
豊後高田市田染小崎3900番地
 
TEL 0978-26-2428
■東名家
豊後高田市佐野4872番地2
 
TEL  0978-22-0288
■プライベートパーク 花の杜
豊後高田市黒土3772番地
 
TEL 0978-53-5966
   
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